Caldo Verde Light

Ingredientes

– 1 maço de couve

– 2 batatas inteiras sem casca

– 2 cubos de caldo de galinha

– 2 litros de água

– sal a gosto

Modo de Preparo

Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal. Coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.

1 porção = (350g)

número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção

 calorias = 33 kcal

carboidratos = 5.67 g

proteínas = 1.63 g

lipídios = 0.91 g